|
1 pikkuruinen sipuli
1 lapiollinen…ehkä kuitenkin vain ruokalusikallinen voita
1 dl korppujauhetta
1½ -2 dl vettä tai maitoa tai kaikkein mieluiten kermaa
500 g jauhelihaa
1 muna
1½ tl suolaa
1/8 tl mauste- tai valkopippuria
Muutama karamelli, kannullinen vaniljakastiketta tai kanelipullan pala ei ole lihapallerotaikinassakaan pahitteeksi, tosin tästä äiti ei ehkä tykkää…
Valmistusohje:
Kuori ja silppua sipuli ja kypsennä se pannussa voissa pehmeäksi. Anna korppujauhon turvota hetki nesteessä (sillä aikaa ehdit hyvin vaikka haukata palan makoisaa täytekakkua tai tehdä herkullisen juustovoileivän). Yhdistele kaikki ainekset keskenään ja vaivaa taikina hyvin. Muotoile taikinasta märin tai öljytyin käsin lihapalleroita ja paista ne pannussa. Urakkaa helpottaa huomattavasti, jos joku toinen tekee lihapallerot puolestasi. Itse voit sillä aikaa vaikka askarrella tai syödä lettuja mansikkahillon kera.
|
|
